わかめご飯のおやき
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わかめご飯のおやき
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磯の香りが香ばしいお焼きです。
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材料：(2人分)
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| 【1】 ご飯は前もって粗く潰しておく。 わかめは戻して水気を絞り、みじん切りにする。 | |
| 【2】 ジャガイモの皮をむき、摩り下ろす。 手順1のご飯と混ぜて練り合わせ、みじん切りのわかめも加えてまんべんなく混ぜる。 | |
| 【3】 フライパンに薄く油を引き、２の種を適量落して丸く形を整えて焼く。両面がパリっと焼けたら出来上がり。 |
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【コツ、ポイント】塩は加えていません。お好みで生地に混ぜるか醤油などをつけて食べてください。わかめの塩気もあるので入れすぎ注意。
【このレシピの生い立ち】手でつかんで食べる離乳食用に考えました。薄めに焼くと磯の香りがふんわりしてなんとなくエビせんっぽい風味も感じます。
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