文字サイズ:
小
中
大
印刷する
包まない!おいなりさん風ちらし寿司
by mimipo
混ぜるだけでおいなりさんの味に。 寿司飯の上に煮含めたおあげさんを乗せるだけ。
コツ、ポイント
ご飯が熱いほうが寿司酢とよくなじみます。 甘いおいなりさんが好きな方はみりんの分量を増やしてください。
材料
(二人分)
油揚げ
1枚
a しょうゆ
大さじ2
a みりん
大さじ1
a だし汁
ひたひた程度
甘酢しょうが(または甘酢)
大さじ3
ごはん
2杯分
黒ゴマ
大さじ1
塩
少々
のり
適量
このレシピの生い立ち
おいなりさんって、包まなくてもできるんじゃないかと思って。
1.
油揚げを短冊切り。(ざるに油揚げを入れ、上から熱湯をまわしかけておくと尚良い)
2.
aを煮立て、揚げをいれ、煮含ませる。 水分が減って濃い目の味になればよい。
3.
甘酢生姜の生姜が大きければみじん切りにしておく。
4.
甘酢しょうが(漬け酢)ごとと、黒ゴマ、塩をご飯に混ぜる。
5.
油揚げを上に盛り付けるor混ぜこんで、海苔をのせ完成。
https://cookpad.com/recipe/567263
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.