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つゆだく牛丼♪しらたき、玉ねぎでかさまし
by みさちゃんず
しらたき、玉ねぎ入りの牛丼です。 濃いめ、甘めでごはんにぴったり! お弁当にも♪
コツ、ポイント
とにかく簡単にできてとても美味しいのでおすすめです! 煮込むときに灰汁とりシートを使うと落し蓋がわりになり便利です。
材料
(たっぷり作り置きできる分量)
牛肉
500g
玉ねぎ
大1個
しらたき
1袋
生姜
チューブ3cm
水
250-300cc
醤油
120cc
酒
100cc
みりん
100cc
砂糖
大6
顆粒だし
大2
このレシピの生い立ち
おいしい牛丼を食べたくて! 夫はこれでごはん二合食べちゃいます…
1.
しらたきは細かく刻んで茹でる。この作業により、くさみと水分を抜きます。
2.
玉ねぎ→うすぎりにする 牛肉→こまかめに切る
3.
玉ねぎ、しらたきを上記の調味料で煮る。
4.
玉ねぎに火が通ったら牛肉を加えて、灰汁を取りつつ中火で煮る。
https://cookpad.com/recipe/5673353
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