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いつも、カタハは酢味噌合えばかりでしたが、漬け物にしたら、あっさりとして、美味しかったです♪ 実家で山菜は保存の為、塩漬けにします。料理する時は塩抜きして、使います。漬け物として、そのまま食卓に、並ぶ事が多かったです。