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■Healthy■大根と梅肉の和風サラダ
by はるやママ
さっぱりしていてたくさん食べられます。簡単なのに美味しい!我が家の定番メニュー☆'09.3.4話題のレシピ入りしました☆
コツ、ポイント
★野菜の水をしっかりと切ること。大根はそれでもだんだん水分が出てきます。ドレッシングを食べる直前にかけるのもそのためです。★梅干の塩分にもよりますが、ポン酢の量は味をみながら調整して下さい。
材料
(2人分)
大根
10cmくらい
梅干
1個
■ポン酢
大2
■ごま油
大1/2〜1
■味の素
少々
☆サニーレタス or レタス
4~5枚
☆カイワレ
お好みで
刻みのり、大葉、白ゴマ、鰹節
お好みでトッピング
このレシピの生い立ち
こってり料理が好きな旦那様の健康を考えて。 和食が苦手でも、このサラダは食べてくれました。
1.
大根を千切りにし、氷水にしばらく浸けてシャキっとさせる。
2.
食べやすい大きさにカットした☆と1の水をしっかり切る。
3.
梅干は種を除いて刻み、■とよく混ぜ合わせドレッシングを作る。
4.
2を器に盛り、お好みのトッピングを。 食べる直前にドレッシングをかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/567609
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