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簡単!塩昆布&梅たたききゅうり
by もちもっち。
家にある食材で、簡単に作れます!食欲増進、熱中症予防にも効果的です。
コツ、ポイント
たたききゅうりのため、味が染み込みやすいです。梅干しからも塩分がでるため、少し薄味かな?と思う程度の味で冷蔵庫でねかせると丁度よい味になりました!
材料
(2人)
きゅうり
1〜2本
梅干し
お好きな量
塩こんぶ
お好きな塩加減
ごま
適量
■
大葉(入れても入れなくてもOK)
このレシピの生い立ち
梅干しを使って簡単副菜を作りたいと思い、作ってみました!副菜にも、おつまみにもどうぞ!
1.
きゅうりをたたきます。→棒がないときは、塩をひいたまな板にきゅうりをごろごろして繊維を柔らかくし、両手で押してもOKです
2.
適当に切った種ぬき梅干し+塩昆布をポリ袋にいれ、冷蔵庫でねかせます。→ポリ袋は二重にすると、冷蔵庫の中で液だれしません。
3.
しばらく味を染み込ませ、取り出します。適当な大きさに切った大葉を混ぜ、その上にごまをかけ完成です!
https://cookpad.com/recipe/5680235
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