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アスパラと長いもの肉巻き
by 一番食品株式会社
豚肉で好きな野菜を巻いて焼くだけ
コツ、ポイント
野菜をゆるく巻くと焼く時にバラバラになるので、強めに巻くことが大切です。肉に火が通るように十分に加熱してください。
材料
(2人分)
豚ももスライス
160g
長いも
120g
アスパラガス
4本
かつお節
大さじ2
和風つゆ「きわみ」
1個
酢
小さじ1
砂糖
小さじ1
小麦粉
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
旬の野菜を使いたかったから、肉巻きにし万能調味料和風つゆ「きわみ」で味つけしました。
1.
長いもは四つ割にする。アスパラガスは根元の皮をむいて、半分に切る。
2.
豚肉1枚を縦に広げ、長いも一切れを手前側にのせる。少しずらしながら斜めに巻く。アスパラガスは2切れずつのせ同様に巻く。
3.
長いもとアスパラガスを巻いたら小麦粉を薄くふる。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、肉巻きの終わりを下にして入れ転がしながら焼く。
5.
フライパンの汚れを拭いて、和風つゆ「きわみ」と酢、砂糖を加え汁気が無くなったら火を止め、器に盛り上からかつお節を散らす。
https://cookpad.com/recipe/5680753
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