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✿ふわふわ♡とろ~り ヨーグルトムース✿
by コユッキー
これからの季節にピッタリな爽やかなムース✿ ふわふわ♡とり~り♬を目指しました(◕‿◕✿ 固める時間を除けば5分もあれば出来てしまうんじゃないでしょうか?
コツ、ポイント
ゼラチンの量がギリギリなので常温に長く出していると、とろけてきてしまいます。 食べる直前に冷蔵庫から出して下さい。 熱いままのゼラチンを一気に冷たいヨーグルトに加えるとダマになる要因です。 レシピ工程②参照。よろしくお願いします
材料
(プリン型 6個くらい)
●ヨーグルト(無糖)
250グラム
●砂糖
35グラム
●レモン果汁
大さじ1
生クリーム(ホイップ可)
130cc
★ゼラチン
6グラム
★水
30cc
このレシピの生い立ち
暑くなってくるこれからにピッタリなデザートです♬ 材料も肯定もシンプル❤ 我が家で定番のヨーグルトムースです★ ずっとレシピアップしたかったので嬉しいな(◕‿◕✿
1.
★を合わせてレンジでチンして溶かしておく。(20~30秒くらいから様子を見ながら溶かして下さい) ●の材料を合わせて混ぜておく。(酸味を控えめにしたい方は、レモン汁半分量にして下さい)
2.
溶かしたゼラチンに大さじ1杯くらいの●のヨーグルト液を加えて混ぜてから、ゼラチンをヨーグルト液に少しずつ加えて混ぜる。
3.
生クリームを7分立てにホイップ。 ホイップしたクリームを3回くらいに分けてヨーグルト液にふわっと加えて混ぜて、型に流して、冷蔵庫で冷やして完成~❤
4.
お好みでフルーツソースなどかけて召し上がって下さい♬
5.
今回は、レシピ写真用にタッパに流し固めたムースをスプーンでふんわり器によそりました。
https://cookpad.com/recipe/568213
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