母の日に★ドライフルーツのパウンドケーキ
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母の日に★ドライフルーツのパウンドケーキ
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貴重なバターでつくった甘さ控えめのケーキ。母の日のプレゼントに❤
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材料：(パウンド型1本分)
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| 【1】 ドライフルーツを容器に入れ、平たくし洋酒をひたひたになる位まで入れ、冷蔵庫で1日おく。 | |
| 【2】 卵を卵白と卵黄に分ける。●をふるっておく。 | |
| 【3】 バターをクリーム状になるまで混ぜる。 | |
| 【4】 オーブンを170度に予熱しておく。 | |
| 【5】 ３に卵黄と砂糖を加え混ぜ、更に卵白を加える。このとき分離しやすいのでしないように混ぜる。（私は分離しましたが●を加えると大丈夫でした） | |
| 【6】 ５にふるっておいた●を加え、１のドライフルーツを加え混ぜる。１の洋酒の残り半分も加える。 | |
| 【7】 ６の生地を型にいれ真ん中を少しくぼましておく。１７０度に予熱したオーブンで約４０分焼く。 |
【コツ、ポイント】洋酒に漬けたドライフルーツが効いて美味しいです。ドライフルーツはお好みで減らしたりしてＯＫです♥
【このレシピの生い立ち】母の日にお母さんにリクエストされたので♪ドライフルーツを買ったら、レシピがついていたのでそれを改造して砂糖を半分に、ドライフルーツを洋酒につけたものを入れてみました♪
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