本当に簡単なクリームパスタです
今回は、高菜でしたが具材を変更してアレンジも簡単に出来るレシピです。
コツ、ポイント
生クリームが無い場合は牛乳だけでも出来ますが
さっぱり系になります。
このレシピの生い立ち
高菜が余ってたので自宅にある物で作りました。
1.
鍋に水と塩入れて麺を茹でます。
(茹でる時間より2分程短く)
2.
別のフライパンで
バターを入れ溶けてきたらオリーブオイルを入れて
ニンニク、一味、高菜を入れて弱火で炒める
3.
高菜がしんなりしてきたら
クリームを入れる
(火は止めます余熱で大丈夫です)
4.
麺が茹で上がる頃にもう一度火を入れ、ゆで汁と残りのバター、本だしを入れます。
5.
麺を入れ、クリームと麺を馴染ませたら完成です。
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