キャベツたっぷり♪メンチカツ
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キャベツたっぷり♪メンチカツ
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１１／１８ピックアップレシピ１１／２０話題入りしました★たっぷり入ったキャベツのあまさとジューシーなお肉がおいしいメンチ
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材料：(小さめ１０個)
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| 【1】 キャベツをみじん切りにします。 |
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| 【2】 ボールに１と肉、卵、塩胡椒、パン粉をひとつかみ入れ、混ぜ合せます。 |
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| 【3】 ２を平たい丸の形にしたら、水で溶いた天ぷら粉→パン粉をつけ、揚げます。 |
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【コツ、ポイント】２でまとまりにくかったら、パン粉を足してみてください。 もちろん天ぷら粉じゃなくても、小麦粉→卵→パン粉で。 火が通りやすいように小さめに作りました。
【このレシピの生い立ち】カロリーが気になるけど、たまにはガッツリ食べたいメンチカツ。肉に豆腐やおからを混ぜようか悩んだけど、キャベツをたっぷり使い、肉はそのままにする事で、ジューシーに出来ました。
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