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うちの大根葉の食べ方~ご飯のお供~
by うのこ
大根の葉がついたまま売ってたら即作るうちの常備菜です。最初に塩でもむ事で硬い部分にもしっかり味が入りますよ。
コツ、ポイント
なんてコトないレシピですが、塩とごま油を多めの、韓国のりをイメージして味を整えるのがコツでしょうか。。。
材料
大根葉
お好みで
じゃこ
お好みで
ごま
お好みで
ごま油
適量
塩
適量
味の素
適量
このレシピの生い立ち
最初は塩もみせずに炒めていましたが、主人のひとこと“中心に塩味がほしい”でこのレシピになりました。
1.
大根葉をザクザクと切り、塩もみする。
2.
フライパンにごま油を入れ、水気を切った1を入れ炒める。味をみながら塩・味の素で味を整える。お好みでじゃこやごまをプラス(ごまは最後にね)
https://cookpad.com/recipe/568799
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