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茗荷の茎 甘酢漬け 話題のレシピ!
by chimaki❤️
酢を手軽に摂取できるように 甘酢漬けを作ってます。 今旬の茗荷の茎を漬けました!
コツ、ポイント
お水で洗うときに 腐りかけてるところなどカットしてください。
材料
茗荷の茎
500g
酢
500cc
塩
小さじ1
砂糖
大さじ5
このレシピの生い立ち
日持ちもするレシピ。 そのままピクルスで食べても美味しい! 刻んで、ご飯と混ぜへば茗荷寿司。 色々使えます。
1.
甘酢合わせ酢を作ります。 酢、砂糖、塩をお鍋に入れ一煮立ちさせます。
2.
お水で茗荷の茎を洗い さっとお湯でゆがきます。 沸騰したところに、茗荷をいれ 再沸騰したらザルにあげます
3.
キッチンペーパーで水分をふきとり 容器に入れて、合わせ酢をいれます。
4.
完全に冷めたら 冷蔵庫に保管。
5.
つかった茗荷で 簡単お寿司 https://cookpad.com/recipe/5710126#share_url
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