ほうれん草を練りこんだパスタが作りたかったんですが、検索してもナカナカよいレシピがよそになくて、苦心の末ちょうどよいのが、やっとできました。(^_^)v手打ちパスタの作り方は、レシピID: 54049をご参考にしてください。
コツ、ポイント
手打ちパスタの作り方は、レシピID: 54049をご参考にしてください。
2.
ほうれん草をミキサーにかけ材料をすべてホームベーカリーに投入する。
3.
生地作りのコネの作業を2回ほど繰り返す。「コネ」完了したら、生地を一晩、冷蔵庫で、休ませます。
4.
3等分くらいにして、麺棒で軽く伸ばし、パスタマシーンにかけて(6番まで伸ばす)カットするか、薄く延ばして、きしめん状に麺を切る。
5.
※生パスタの場合、ゆで時間は、2、3分でOK。乾燥麺は、茹でる時間を浅くアルデンテを楽しみますが生パスタは、麺そのものにコシがあり、うまいっす。
https://cookpad.com/recipe/56926
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.