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意外と簡単！鶏胸肉の野菜巻き
by
みぃーちん
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/569523
甘辛タレのおかげで淡白な胸肉も美味しく変身☆見た目も鮮やかなのでおもてなしやお弁当のおかずにも！
08年7月2日にピックアップしていただきました☆そして7月7日に話題のレシピ入りしました！ありがとうございましたぁ♬
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鶏胸肉（モモ肉）
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1枚
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人参
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1/2本
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さやいんげん
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5～6本
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☆お酒
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大さじ1
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☆みりん
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大さじ1
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☆醤油
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大さじ1
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☆砂糖
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大さじ1
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【1】 人参は皮をむいて5～6ｃｍくらいの長さの棒状に切る。人参といんげんをふんわりラップをしてレンジで２分くらいチンする。
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【2】 鶏胸肉を観音開きにして広げ、人参といんげんを乗せて手前からきつく巻く。
※巻きが心配な場合ここでタコ糸で巻いてください
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【3】 フライパンにサラダ油を熱して②の鶏肉を巻き終わりを下にして焼き、2～3分してから全体に焼き色が付くように転がして焼く。焼き色が付いたらフタをして中まで火を通す。
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【4】 中まで火が通ったら合わせておいた☆を回しかけて肉に絡めながら照りを出す。
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【5】 ④を食べやすい大きさに切り、残ったタレを回しかけて完成☆
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【コツ、ポイント】みなさんのつくれぽから中身はいんげんの代わりにアスパラ・ピーマン・ほうれん草・スナップえんどうなど冷蔵庫にある緑のお野菜を使っていたいても美味しそうです☆他にアレンジとしてあとうさやさんは「じゃが芋」を入れて作ってくれました！
【このレシピの生い立ち】安い鶏胸肉を使って、見た目が鮮やかなおかずにできないかと思って考えた料理です。
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