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遠足のお弁当(小学生編)
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入学後初の遠足お弁当。前日の晩御飯のおかずが活躍♪
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材料:()
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| 【1】 おにぎりは中くらいの△を二つ。梅干入りとふりかけを混ぜたものを。 卵焼きはかにかまをいれて作りました。 ミートボールはレトルト使用。きゅうりは蛇腹切り風に、薄く切り込みをいれてあります。 | |
| 【2】 人参グラッセ。型抜きした人参を耐熱皿にいれて、水(人参が軽く浸るくらい)とコンソメの素をほぐして1個・バターを少々いれてラップしてレンジで5~6分。時間はレンジや人参の薄さで変わってくるので調節してください。 | |
| 【3】 エビフライ&白身魚フライは前日のおかず(トースターで温めなおしました) ウインナーは切り目をいれて焼くだけ。中央にミックスベジタブルのコーンを。 あとは、お好みで詰めるだけ。 |
【コツ、ポイント】特にありません。 トマトが苦手なので彩りにかけてしまうので、人参グラッセを入れました。甘いグラッセも苦手なのでコンソメ味です。
【このレシピの生い立ち】小学校に入学して初の遠足弁当。食べる量も増えたので、おにぎりだけ別の容器にいれて、写真の弁当箱にはおかずを詰めようかとおもいましたが、本人の希望によりギュッと詰めました。 男の子なので可愛らしさより、おかずの豊富さがメインです♪ 朝から揚げ物はしている余裕がないので、前日の晩御飯のメニューにしました。普段は給食。せっかくの遠足なので冷凍食品は極力さけたつもりです。
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