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缶ビールのおいしい注ぎ方★
by なめねこ
レシピじゃなくてごめんなさい。 自宅でもまろやかな泡をお楽しみくださいませ~!!
コツ、ポイント
きれいなグラスを使うこと。 グラスの中に汚れや、ふきんなどの繊維が残っていると、きれいな泡ができないそうです。。洗ったグラスは自然乾燥させて使いましょう。
材料
きれいなグラス
人数分
缶ビール
好きなだけ
このレシピの生い立ち
先日、とあるビール工場の工場見学をしたとき、この注ぎ方を教わりました。知っている方も多いかと思いますが、自分の覚え書きとして載せました。
1.
きれいなグラスに、高い位置からビールを注ぐ!
2.
写真のように、ビールと泡の割合が5:5くらいになったら、さらにビールを注ぐ。ここは普通に注げばいいかと思います。
3.
ビールと泡の割合が6:4くらいになったら(写真は7:3くらいになってもーた・・)、ゆっくりビールを注ぐ。 トップの写真のように泡がグラスから盛り上がるくらい!
4.
この状態でグラスを傾けても泡はこぼれませーん!すごーい! あとは、グビグビ プハァ~~!!
https://cookpad.com/recipe/569711
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