文字サイズ:
小
中
大
印刷する
暑い日は**冷やしおろしそば**
by kaiko子
我が家の夏の定番メニュー!さっぱりしてて美味しいよ!食欲なくてもするっと入っていきます^^
コツ、ポイント
■うどんでも美味しいです
材料
(1人分)
そば(乾麺)
100g
大根
150g
めんつゆ+水
130~150cc
青ねぎ・小口切り
大さじ1
天かす
小さじ2
花かつお、きざみのり
適量
このレシピの生い立ち
昔アルバイトをしていたところの夏メニューを家で作るようになりました。
1.
めんつゆと水を混ぜる。大根おろしがあるので、少し濃い目の方が美味しいです。使うまで冷蔵庫で冷やしておく。
2.
大根おろしを作り、ザルで自然に水気を切る。そばは袋の表示時間茹で→氷水で洗ったあと水気を切る。
3.
器にそばを盛り、めんつゆをかける。
4.
円を描くように花かつお、天かす、刻みのり、ねぎの順に盛り付ける。中央に大根をのせる。大根は最後の方が薬味が付かずきれい。
5.
2009/8/6話題入り♪ありがとうございました。
6.
2011/6/6レシピを1人分に変更。そして適量だらけだったので分量を書きました。
https://cookpad.com/recipe/569755
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.