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温野菜たっぷり!和風ガドガドサラダ
by Luta_cp
バリで食べたガドガドを少しアレンジしてみました。
材料
(2~3人分)
にんじん
1本
かぶ
1個
ブロッコリー
1/2本
レンコン(水煮)
80g
厚揚げ
中1個(160g)
ゆで卵
1個
■
A
ピーナッツバター
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
柚子胡椒
小さじ1
すりゴマ白
小さじ1
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
ガドガドを家でも食べたくて。
1.
野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切り、レンジで柔らかくなるまでチンします。
2.
厚揚げを小さく5mm程の薄さに切り、フライパン中火でカリっとするまで焼いたら、レンコンもサッと洗って加え軽く炒めます。
3.
Aをよく混ぜソースを作り、野菜、厚揚げ、細かく切ったゆで卵と和えれば完成です。
https://cookpad.com/recipe/5700246
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