夫の母(トシチンママ)が教えてくれた彩りの美しい竹輪の食べ方です。お弁当に、おつまみに、もちろんご飯のおかずにも!!
コツ、ポイント
竹輪の穴の大きさ、きゅうりの大きさなどにより、切る長さや太さは加減してください。カニカマははみ出ていても、きゅうりを入れるときに上手く押し込めることが出来ます。
このレシピの生い立ち
お義母さんに教えてもらった竹輪の食べ方です。
1.
①きゅうりは竹輪の長さに切る。竹輪は半分の長さに切る。
2.
②きゅうりは縦に半分に切り、それをさらに縦に三等分に切る。(合計6本)
3.
③カニカマは縦に半分に裂く。
④③のカニカマを先に竹輪の中に詰める。その際に、完全に入りきらなくても大丈夫。
⑤②のきゅうりでカニカマを押し込むように詰める。余った分を切る。
4.
⑥工程3で詰め終わった竹輪を斜め半分に切る。 ⑦余ったきゅうりは千切りにして、竹輪に添える。出来上がり!
5.
カニカマを入れるのが難しい方へ。ローズリーフセージさんの方法です::きゅうりを竹輪の長さに切ってから、かつらむきにし、カニカマを芯に巻いてから詰めています。
https://cookpad.com/recipe/570098
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