シャキシャキれんこんと水菜のサラダ by モカシナ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/570104

シャキシャキのれんこん＆水菜のサラダです。　

材料：

(4人分)

【1】レンコンは皮をむき　ピーラーで縦に薄く切り　お水にさらします。
【2】 1を少ししんなりするくらいまで茹でます。
【3】よく水を切った2と4～5cmに切った水菜と●の調味料を一緒に和えます。

【コツ、ポイント】良く冷やして味がなじんだらよりおいしいとおもいます。

【このレシピの生い立ち】いつもと違うレンコンがたべたいな～と・・・あえてピーラーで長～～くスライスにしてみました。　でもレンコンのシャキシャキも残しつつ・・・