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超簡単☆美味しいシンプル煮奴
by あずまち
あと1品欲しい時、ヘルシーなお豆腐の煮奴はイケます(笑)
コツ、ポイント
豆腐の水切りはしなくていい。 とろみづけ、急いでやりましょう。菜箸で混ぜながら、水溶き片栗粉入れると、だまったりしません。
材料
(2人分)
木綿豆腐
1/2丁
水
1/2カップ
だしの素
小さじ2杯くらい
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
片栗粉
小さじ2
水
大さじ2
薬味(ネギ、大葉、生姜など)
少々
このレシピの生い立ち
豆腐の賞味期限がギリギリで、火を通して食べようと思って。 おかずがちょっと足りない時に簡単で重宝ですよ。
1.
お豆腐を半分に切る。
2.
鍋に水、だしの素、みりん、しょうゆを入れ、中火にかける。
3.
沸騰したら、豆腐を入れる。火を少し細めて、約8分くらい煮る。
4.
時々、鍋の中の豆腐を動かして、全体に煮汁が染みるようにする。
5.
水大さじ2に片栗粉を溶かし、煮あがった豆腐の鍋に回し入れ、とろみをつける。
6.
皿に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/5702271
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