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りんごジュースとヒエ粉カスタード
by fuudohisae
甘いカスタードクリームが大好きという人にオススメします。
コツ、ポイント
今回はヒエ粉ですが、米粉、玄米粉、たかきび粉でも良いです。なめてみてザラザラが無ければ塩を入れ出来上がりです。
材料
(2人分)
りんごジュース
200cc
ヒエ粉
20g
塩
小さじ1/10
このレシピの生い立ち
実は私はクリームやプリンが大好きなので、スーパーではいつもあのコーナーで立ち止まるのでヤバイ(o^^o)
1.
無添加の100%ジュースを用意します
2.
ヒエ粉、または米粉と塩を用意します、塩は調理の最後に入れます。
3.
鍋に入れたヒエ粉とジュースを半分程入れて良く混ぜます
4.
残りのジュースを入れて完全にまぜてから日にかけます、強火です。 ヘラで常に混ぜ合わせていきます
5.
沸いてから始め固くなり、その後ゆるみます、なめてみてザラつきがなければ塩を入れ出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/5703147
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