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やみつき!半熟味玉の作り方♪
by yuyu_cook♡
どんなお料理に添えても合う甘さ控えめ味玉です( •ω-)✧
材料
(3人分)
卵
3個
♡しょうゆ
大さじ3
♡みりん
大さじ1と½
♡オイスターソース
大さじ1
このレシピの生い立ち
家族みんなが甘すぎる味玉が苦手…ということで、自分なりに甘さ控えめでおいしい味玉を研究しました♪( 'ω' و(و "
1.
卵のお尻に穴を開ける。 お湯をブクブクと沸騰するまで沸かし、常温に戻しておいた卵を入れる。
2.
タイマーを7分にセットし、90秒間箸などでかき回す。
3.
7分経ったらすぐに冷水に入れて冷やす。 全体にひびを入れて殻をむく。
4.
お鍋に♡を全て入れて中火で熱し、 アルコールが飛ぶまで煮詰める。 ジッパー付きの袋に移して冷蔵庫で冷ます。
5.
④に卵を入れて1日置けば完成です!
https://cookpad.com/recipe/5705917
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