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煮卵おにぎり
by まめカッチー
煮卵のおにぎりが食べたくて作りました。記録用
コツ、ポイント
味は袋にいれたときに味見して下さい。濃くても大丈夫です。
材料
卵
作りたいぶん
めんつゆ
作り方参照
みりん
めんつゆの1/3
水
めんつゆの1/3
ごはん
適量
アジシオ
適量
のり
一枚
このレシピの生い立ち
ラーメンにのせるのに作った煮卵が余ったので、おにぎりにして食べたいと思ったので作りました。
1.
卵をお好みの黄身の固さに茹でる。半熟ならば優しく剥く。
2.
買ってきたばかりの卵より、賞味期限以内の古い?(前買った)卵の方が茹でた後剥きやすいです。
3.
ボールに袋を置いて、卵を入れる。卵が半分浸るくらいめんつゆをいれて、みりんと水を入れて、空気を抜きながら封をする。
4.
冷蔵庫で1日冷やします。二日目三日目とどんどん黄身まで染みてきます。早めに食べきりましょう。
5.
ラップにごはんを楕円形に広げ、煮卵をのせて、包みます。三角に握って、のりをつければ出来上がり。
6.
卵はラーメンにのせてもいいと思います。写真は断面です。食べた断面でスミマセン。
7.
調味料の量は目分量で作ってるので、ざっとこんな感じかな?の量の書き方でスミマセン。
https://cookpad.com/recipe/5708153
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