レンジ＆片栗粉☆チンゲン菜のクリーム煮 by どさん子

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/571138

火を使わずにとろみのあるクリーム煮を作ってみました。

材料：

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【1】チンゲン菜を食べやすい大きさに切り、耐熱ボールに入れてレンジ５００wで4、５分加熱しある程度柔らかくする。
【2】そこそこ柔らかくなったチンゲン菜に、砂糖、鶏がらスープの素を混ぜ合わせる。最後に片栗粉もよく混ぜ合わせる。
【3】味付けをしたチンゲン菜に牛乳を加え、牛乳と調味料がなじむくらい混ぜたら、レンジ５００wで５、６分ほど加熱。ただし、２分おきくらいに取り出してよくかき混ぜて、また加熱、というのを２、３回繰り返す。
【4】お好みのとろみがついたら完成。

【コツ、ポイント】牛乳を入れてからの加熱で、２分おきくらいによーくかき混ぜること。そうしないとダマになってしまいます。

【このレシピの生い立ち】レンジでとろみがつけられることを知ったので、アレンジしてみました。