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柚子入り蕎麦のつけ汁
by 管理栄養oponko
柚子と三つ葉の香りが効いたつけ汁♪しゃぶしゃぶ用の薄切り肉で作りましたが、豚バラ肉でも◎!鶏肉や豚もも肉だとヘルシーに♪
材料
(4人分)
豚肉
100g
長ねぎ
1/2本
椎茸
4個
しめじ
1/2束
えのき
1/2束
白だし
100ml
醤油
大さじ1
めんつゆ
大さじ3
塩
小さじ1
みりん
大さじ1
柚子
少々
三つ葉
少々
水
500cc
このレシピの生い立ち
冷たいざるそばだけではなく、温かい汁も食べたくなったので(*^^*)
1.
豚肉、長ねぎ、椎茸、しめじ、えのきを食べやすい大きさに切る。
2.
鍋に水500ccを入れて火にかけ、沸騰したら①を入れる。
3.
白だし、めんつゆ、醤油、みりん、塩で味付けする。
4.
器によそって、細かく切った柚子と三つ葉をトッピングして完成♪♪
5.
クックパッド冬レシピ2020に掲載していただきました✨ありがとうございました(*^^*)✨
https://cookpad.com/recipe/5712042
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