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産地ならでは!スイカの漬物!?
by 鳥栖の鶏博士
旬のスイカを余すことなく食べれるスイカの漬物です!あっさりなので、夏の暑い日にもピッタリです!
コツ、ポイント
冷蔵庫に入れたら1時間に1回くらいかき混ぜましょう!ムラなく仕上がります。甘いスイカに醤油が合わないかと思われますが、食べたら意外や意外、あっさりして美味しいのです。
材料
(2人分)
スイカ
1/8個
しょうゆ
大さじ1
ごま油
小さじ1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
亡くなった祖母がよく作ってくれたレシピです!スイカを食べた後に仕込んで、夜におかずの1品として出てきました。何か懐かしい味ですね。(T ^ T)
1.
身を取った残りのスイカの白い部分を皮から外します。 外したら一口にカットします。
2.
しょうゆ、ごま油、塩コショウの合わせたものを混ぜます。
3.
2時間くらい冷蔵庫に寝かせたら、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5712646
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