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納得出来た!バターチキンカレー
by お料理頑張るゆゆ
納得出来る味に仕上がりました!子供にも好評です。 ご飯だけでなく、パンにも合いますよ!
コツ、ポイント
トマトや玉ねぎによって出る水分量が違うので、水を出してうまく調整する!トマトの酸味が強い時はみりんを入れる。
材料
(4人分)
鶏もも肉
1枚
新玉ねぎ
1個
トマト
4~5個
ニンニク(チューブ)
少々
牧場の朝(ヨーグルト)
1個(70g)
ローリエ
2枚
トマトケチャップ
適量
コンソメ
1個
市販ルー(バーモント甘口)
1かけ
市販ルー(ゴールデン)
1かけ
カレー粉&ガラムマサラ
少々
バター(バター風味マーガリン)
適量
粉チーズ
少々
このレシピの生い立ち
好きなお店のバターチキンカレーに少しでも近づけたくて!
1.
弱火にし、油をひいたフライパンで香りがでるまでニンニクを炒める。
2.
香りが出てきたら、バターも少し入れ玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒める。飴色になったら別の器に取り出す。
3.
玉ねぎを炒めたフライパンで鶏もも肉を焼き色が つくまで炒める。
4.
くし切りにしたトマトと、トマトケチャップ適量を入れる(皮は後で取り除く) 玉ねぎとローリエとコンソメも入れる。
5.
弱火でクツクツ煮ると水分が出てくる。 水分が足りてないようなら水をたす。 味を見て酸味が強いようならみりんをたす。
6.
火を止めてカレールーを入れる。 溶けたらヨーグルトと粉チーズを入れる。
7.
好みでカレー粉&ガラムマサラで味を整えて、 出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5712830
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