O’s bakery＊たらもサラダパン
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O’s bakery＊たらもサラダパン
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パンと相性バツグンな“たらもサラダ”を、ふわふわパンにのせて焼きました。大人も子供も大好きな味！
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材料：(8～9個分)
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| 【1】 *たらもサラダ* じゃがいもは皮を剥き、適当なサイズに切って水から茹でる。茹で上がったら水気をよく切り、バターと共にボールに入れてつぶす。 | |
| 【2】 たらこは半分に切り、包丁の背を使って身を出す。マヨネーズと一緒にじゃがいもを和え、塩・こしょうで味を調整する。 | |
| 【3】 パン生地の材料を全てHBポットに入れ、生地作りのコースでスイッチON！ | |
| 【4】 パン生地を8～9等分にし、ベンチタイムを10分ほど取る。 | |
| 【5】 4の生地を手のひらで平たくして伸ばし、フォークなどで穴を数箇所開ける。それぞれの生地に、たらもサラダをこんもりとのせていく。ラップなどをかけて2次発酵させる。 | |
| 【6】 生地が2倍ほどに膨らんだら、マヨネーズ(分量外)を搾り出し、パセリ少々をふる。 | |
| 【7】 350°F(180℃)のオーブンで12分ほど焼いたら完成。 |
【コツ、ポイント】たらこの代わりに明太子でも。最後に搾り出すマヨネーズはお好みでどうぞ。
【このレシピの生い立ち】たらもサラダはパンと相性がいいので、おかずパンにしたらどうだろう・・・？と思って作ってみました。パン生地の配合はオレンジページ「パンの本」参考。
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