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スペインのアヒージョと言っても油煮ではなく、留学時に自炊していた白ワイン蒸しの方。 小麦粉を入れるかどうかの違いだけのマリネーラソースの手法であるパプリカパウダーを入れる手法と少量の余ったトマトを加えたところが思い付きで工夫した点です。