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塩麹入りおからナゲット
by 小学校の調理員さん
おつまみにも、お弁当にも合う一品です。
コツ、ポイント
味付けに塩麹・マヨネーズを使って、旨味を出しました。
材料
生おから
100g
豆腐
50g
片栗粉
大さじ2
塩麹
大さじ1と1/2
マヨネーズ
大さじ1と1/2
■
揚げ油
このレシピの生い立ち
身体に良い「おから」の使い道を考えて思いつきました。
1.
おから・豆腐・片栗粉・塩麹・マヨネーズを合わせ良くこねる。
2.
こねた①を小判型にする。
3.
170℃の油で3〜4分揚げる。
https://cookpad.com/recipe/5718364
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