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ミネストローネは、栄養バランスのとれた料理です。私が学生時代にバイトしていたイタリアンのシェフはいつもそういってました。脂質(最小限)、炭水化物、ビタミン、ミネラル、タンパク質を一度に採れます。妻は、このミネストローネをダイエット食としており、朝晩は、このスープだけで、2ヶ月で5Kgの減量に成功しました。しかも、健康診断の結果も、栄養不足や過多にはならず正常値でした。是非、皆さんもお試しあれ。