＊豪華に見えるクリームパンの成型＊
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＊豪華に見えるクリームパンの成型＊
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クリームパンの成型の仕方です♪ ひと手間かけるとクリームパンが豪華に！！
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材料：(１１～１２個)
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| 【1】 コネはHBに任せました！１次発酵後 ベンチタイム15分♪ そして写真のように伸ばしてお好みのクリームを真ん中よりちょっと上の所に絞り出す☆ |
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| 【2】 上から写真のようにかぶせる。 |
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| 【3】 写真のように８から９箇所に切れ目を入れる。 |
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| 【4】 切れ目が入ってるところにクリームが入ってる所を転がす。 それか切れ目の１本１本のばしながらきれいに巻く。 |
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| 【5】 つなぎ目、端はくっつける。 ２次発酵40分。 |
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| 【6】 発酵後、溶き卵に水をちょっと加えて混ぜたものを刷毛で塗り、アーモンドスライスをのせる。 |
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| 【7】 180度で15分♪ オーブンによって調節してください★ |
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| 【8】 完成♪ |
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【コツ、ポイント】クリームがはみ出ないようにしっかりつなぎ目は閉じる。
【このレシピの生い立ち】説明下手ですみません・・・
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