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たっぷり野菜で・・・舞茸の焼き肉風サラダ
by ひろたろうZ
肉は入っていませんが・・・ タレのおかげで焼き肉食べた気分に! サラダ菜でかさ増しして、お腹もいっぱいになります。
コツ、ポイント
舞茸を、カリッとなるような意識でじっくり炒めて下さい。
材料
(2人分)
舞茸
1パック
にんじん
5cm
サラダ菜(レタス、サンチュなどでも可)
3枚
ミニトマト
5個
ごま油
少々
焼き肉のタレ
大さじ1〜2
ごま
小さじ1
このレシピの生い立ち
肉はもたれるけど、焼き肉を食べた気持ちになりたかったので。
1.
舞茸は一口大にちぎる。人参は千切りに。サラダ菜は5cm四方程度にちぎり皿に敷く。ミニトマトは半分に切りサラダ菜の上に敷く
2.
ごま油で舞茸をじっくり炒め、火が通ったら人参を加えて軽く炒める。
3.
焼き肉のタレを絡め、水分をとばすように炒める。タレがからんで水分がある程度とんだら、サラダ菜の上に盛り付けてごまをふる。
4.
できあがり。サラダ菜に巻いても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/5723053
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