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たまには食べたい〜大根・さつま揚げの煮物
by お料理ニャロメ
大根・人参に、薩摩揚げ(平天)の旨味が染み込んだ美味しい煮物です。時々食べたくなります♡
コツ、ポイント
出汁と塩少々入れて、綺麗な色に仕上げました。オクラも食感を残し色良く。 大根により水・調味料の量が多少変わります。
材料
(3人分)
大根
200g
人参
100g
さつま揚げ(平天)
4枚~1袋
オクラ
6本
■
調味料
水
1カップ
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
小さじ2
和風出汁の素
小さじ1/2
塩
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
大根と薩摩揚げが冷蔵庫にあるので煮物にしました。この煮物が好きで時々食べたくなります♪娘に伝えたい煮物です。
1.
大根は半月切り、人参は1センチ程に切る(花形でなくてもいいです) オクラは半分に切る。 さつま揚げは半分に切る。
2.
鍋に水・調味料を入れ、内蓋をして弱火で35分程煮込む。 最後にオクラを入れ2〜3分したら火を止める。
3.
大根は並べて写しましたが、下にバラバラと並べた方が味を染み込みやすいと思います。
4.
オクラを取り出し、蓋をしたまましばらく味を煮含めます。 器に盛り付けましよう♪
5.
献立に選んで頂いた皆様ありがとうございます♡元気が出てきます♪
6.
♡てるてる♡様のブログにも紹介して頂きました。嬉しく楽しく拝見しました。ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/5726950
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