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かぼちゃのハロウィン☆おばけコロッケ
by dグルメ
かぼちゃをおばけの形にして香ばしいパン粉をまぶした揚げない簡単お手軽コロッケ☆ハロウィンパーティーのおもてなしに◎
コツ、ポイント
かぼちゃは産地や時期によって水分量が変わるため電子レンジの時間は目安になります。加熱後、竹串などを刺して潰しやすい固さに加熱時間を調節してください。
材料
(2人分)
かぼちゃ
1/4個(350g)
合いびき肉
100g
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個(50g)
パン粉
大さじ5(20g)
粉チーズ
大さじ1(7g)
サラダ油
小さじ1+大さじ1/2
トマトケチャップ
適量
■
A
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
ナツメグ
お好みで
このレシピの生い立ち
かぼちゃを使ったハロウィンコロッケ☆揚げ油を使わずに手軽に作れるようにしました!おばけの形にしても揚げないので、形も崩れにくいです。子どもと一緒に楽しく作れます♪
1.
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、パン粉、粉チーズを入れ、きつね色になるまで炒め、バットなどに取り出す。
2.
フライパンをふき、残りのサラダ油を入れ中火で熱し玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。ひき肉を加え色が変わるまで炒める。
3.
かぼちゃは種とわたを除き、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ600wで6〜7分やわらかくなるまで加熱する。
4.
3を熱いうちにフォークで潰し、2とAを加えて混ぜる。4等分にし、おばけの形に成形し、1のチーズパン粉まぶす。
5.
器にトマトケチャップでくもの巣を描き、4をのせる。
https://cookpad.com/recipe/5728200
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