1.
小さい容器に、よだれ鶏のたれのすべての材料を入れて混ぜ合わせる。
2.
※召し上がる方のお好み合わせて、ラー油・おろしにんにく・おろししょうが・七味唐辛子などの分量を調節してください。
3.
なすはへたを切り落して7mm位の厚さの輪切りにし、耐熱容器に入れて油大さじ1を加えてまぶす。
4.
※なすの皮の部分によく油が行きわたるように、まぶしてください。
5.
3の耐熱容器にラップをかぶせ、600wの電子レンジで3分加熱したらざるに取り出して冷ます。
6.
※加熱後、なすがまだかたそうな場合は追加で加熱してください。
7.
豚ロース薄切り肉に、酒・砂糖・塩を揉み込む。
(※この下ごしらえで、豚肉が柔らかく仕上がります。)
8.
フライパンに水適量と油小さじ1を入れて火にかけ、煮立つ少し前位になったら中火にし、7の豚肉を1枚ずつ広げて入れていく。
9.
8のフライパンに豚肉が全部入ったら、混ぜながら豚肉に火を通し、ざるにあげて冷ます。
11.
10のなすの上に9の豚肉をのせ、1のたれをかける。
12.
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32.
☆2019.08.16
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪