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スモークぶたタン
by MASARU.H
簡単スモークタンです♪
コツ、ポイント
スモーク後の熱乾燥&粗熱とり!
材料
(4)
ぶたタン
200
■
スモークチップ
■
塩・胡椒
このレシピの生い立ち
BBQで残ったぶたタンをどうしようか悩んでいたとき,コンビニのおつまみを思い出し,チャレンジしようと思いました。
1.
ぶたタンに塩胡椒をします。
2.
フライパンの上にアルミをしき,スモークチップをのせます。
3.
チップを焦がさないように,汁受けをおきます。
4.
網にぶたタンを並べ,火をつけて蓋をします。
5.
30分くらいスモークしたら,蓋をとって,弱火で熱乾燥します。 粗熱をとって,完成です。
https://cookpad.com/recipe/5731745
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