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手作りカッテージチーズ
by JuJuKueche
わざわざ買わなくてもおうちでカンタンに作れます!
コツ、ポイント
米酢でなく、柑橘系のものを使うとより味わいがマイルドになります。
材料
(出来上がり約100g)
牛乳
500ml
米酢 (またはレモン汁)
大さじ2
このレシピの生い立ち
買ったものよりマイルドで美味しいと聞き、友達から教えてもらいました!
1.
牛乳を熱する。
2.
60℃になったら火を止め、
3.
酢(またはレモン汁)を加え、
4.
手早くかき混ぜる。
5.
分離してきたものを…
6.
布巾でこす。
7.
完成! *出来上がり目安* 牛乳250cc→カッテージチーズ45g 乳清200ccできました。
8.
副産物、乳清(ホエーの使い道…リコッタチーズレシピID: 5974396)
https://cookpad.com/recipe/5734289
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