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食の王様の鶏胸肉の自家製ハムを何度か作っていて、ふと、これをアレンジして牛肉でやると、パストラミビーフが出来ないかな~とやってみたら、想像以上に美味しくて、自分でもびっくりしました。輸入牛で充分美味しいです!!(というか、脂身の少ない輸入牛の方が美味しい)