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冷やし大根おろし塩ラーメン
by ぽこぴ~♪
冷やし塩ラーメンに大根おろし&レモンでさっぱり。食欲の落ちる夏にぴったりです☆
コツ、ポイント
レモンは国産の「皮ごと食べれるレモン」と表記してあったものを使いました。
材料
(1人分)
サッポロ一番塩ラーメン
1袋
大根
5cmくらい
レモン
スライス2〜3枚くらい
紫蘇
2枚
はごろもコーン
大さじ1
このレシピの生い立ち
出来るだけさっぱり食べられるラーメンがいいなぁと思いました。
1.
大根の皮をむき、大根おろしを作る。水気を軽く切る。 レモンは薄切り。 紫蘇は千切り。
2.
塩ラーメンのスープを50ccの冷水で溶かす。
3.
鍋に湯を沸かし、麺を4分茹でる。 茹で上がったら、冷水にとりぬめりをとる。
4.
水切りした麺を器に盛り、大根おろし、レモン、紫蘇、コーンをのせ、スープをかける。
5.
レモンがお好きな方はこんな風に一周レモンをのせても可愛いかも。
https://cookpad.com/recipe/5735471
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