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銀ダラの塩こうじ焼き
by ねずみんパラダイス
写真 変更しましたぁ~*銀ダラの旨みを 思う存分楽しめる 焼き魚です。 塩麹の甘みと塩味の絶妙なバランスが 最高です。
コツ、ポイント
焦げやすいので 糀は、焼く前に なるべく こそげ落とします!
材料
(4人分)
銀ダラ切り身
4切れ
塩麹
大さじ2杯
このレシピの生い立ち
銀ダラと言えば 煮付けに なってしまいます。 たまには、と 言った気分で塩麹に漬け込んでみたら 絶品でした。煮付けより 時短 楽ちんです。
1.
密閉容器に銀ダラと塩麹を入れ 1時間ほど寝かせます。
2.
後は、グリルで焼くだけの簡単な1品です。 塩麹は、我が家自家製を使用しました! ID5592478
https://cookpad.com/recipe/5736975
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