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ウチの男子達の太鼓判♪キャベツ鶏味噌炒め
by happyママ♪
キャベツをたっぷり使って、鶏肉1枚で家族4人が大満足する量に♪ 息子も主人も「うまい」と気に入ってくれたレシピです♪
材料
(4人分)
キャベツ
270g
鶏もも肉
1枚(360g)
★にんにく(チューブ)
大さじ1/2
★しょうが(チューブ)
大さじ1/2
★料理酒
大さじ1
サラダ油
大さじ1
●合わせ味噌
大さじ1
●みりん
大さじ2
●醤油
小さじ1
●魚粉
小さじ1
●鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
このレシピの生い立ち
キャベツの消費を急ぎたくて、食べ盛りの息子が満足出来るお肉料理にしたくて考えてみました
1.
鶏肉は大きめの一口大に切りボウルに入れる ★を加えてしっかり揉み込んでおく
2.
キャベツは太めの千切りにする
3.
フライパンにサラダ油を入れて中火にかける 熱くなったら①を入れて蓋をする 焼き色が付いたら裏返す
4.
焼いている間に、鶏肉を漬けこんでいたボウルに●を順に入れて、その都度ダマにならないように混ぜ合わせる
5.
両面に焼き色が付いたら、④のボウルに入れてタレを絡める
6.
④のフライパンに②を入れて広げる ⑤をキャベツの上に満遍なく乗せて蓋をする
7.
少し蒸し焼きにしてキャベツに火が通ったら蓋を開けて、菜箸で全体を混ぜるように炒め合わせる
https://cookpad.com/recipe/5737801
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