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トマトと卵の中華だしうどん
by なかのキティ
中華だしのトマトスープが好きなので余ってたうどんをいれてみました。
材料
(1人分)
ゆでうどん
1玉
トマト
1個
卵
1個
水
400cc
中華だし
小さじ1.5
しょうゆ
小さじ1
塩
小さじ1/2
オリーブオイル
お好みで
片栗粉
小さじ1
片栗粉用の水
小さじ2
このレシピの生い立ち
なんとなく思いついて作ってみました
1.
水、中華だし、塩、しょうゆでつゆをつくる
2.
トマトは一口大にざく切り。卵はといておく。
3.
つゆが沸騰したらトマトをいれて煮る。トマトが煮えたらうどんを入れてさらに煮こむ。
4.
うどんが柔らかくなったら、水とき片栗粉を入れて軽く沸騰させてからとき卵をいれる。
5.
食べる直前にオリーブオイルをひと回しかける。
https://cookpad.com/recipe/5738761
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