そば寿司
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そば寿司
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実家の母から教えてもらった蕎麦のお寿司。 結構やみつきになってしまう味です。
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材料：(4人分)
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| 【1】 もどした干ししいたけを 砂糖、醤油、ダシ汁（分量外）で煮る。厚焼き玉子をつくり、いんげんは塩茹でし、カニかまとともに具のすべてを縦長に切る | |
| 【2】 蕎麦を茹で上げ、水気をよくきり、熱いうちにあらかじめ混ぜておいた調味料を加える | |
| 【3】 蕎麦と具を４等分にし、巻きすに焼き海苔をひろげ、蕎麦を敷き、具を中央にのせて太巻きをつくる。食べやすい大きさに切り分けて完成！ |
【コツ、ポイント】からしと砂糖は自分好みに調節してくださいね。
【このレシピの生い立ち】
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