文字サイズ:
小
中
大
印刷する
刺激的な☆韓国風焼き豆腐
by おとも庵
簡単でヘルシー、幅広い年代で喜ばれるおかずです。厚揚げのような食感がクセになりそう!
コツ、ポイント
豆腐はしっかり焼いた方が食感がよく、おいしいです。 しいたけ、ピーマンはしめじ、ししとうに変更してもオッケー。
材料
(2人分)
木綿豆腐
1丁
しいたけ
1~2枚
ピーマン
1個
サラダ油
大さじ1
■
☆チヂミのたれ(ID562489)
しょうゆ
大さじ3
ごま油
大さじ1
炒りごま
大さじ1
長ねぎ
5cmくらい
にんにく
1かけ
粉唐辛子(省略可)
小さじ1
黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
韓国料理の先生から教えていただいたものを、分量等整頓し、レシピとしました。
1.
豆腐を水切りする。材料を混ぜ合わせ、チヂミのたれを作る。
2.
豆腐を1cm幅くらいに切る。ピーマンも1cm幅くらいに、しいたけは細切りにする。
3.
フライパンに油をしき、中火で豆腐を焼く。表面がカリッとし、焼き色がつくまで両面を焼く。 ※片面2~3分はかかります。
4.
豆腐に焼き色がついたら、しいたけ、ピーマンを入れて炒める。
5.
チヂミのたれ大さじ3杯をフライパンに入れ、ゆすりながらからめる。 ※たれは少し残りますので、味が薄いと感じる場合はもりつけてから上にかけてください。
6.
お皿に盛り付けて出来上がり。糸唐辛子があると、彩りがよくなります。
https://cookpad.com/recipe/573994
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.