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梨湖の簡単時短!浅漬けサラダ
by 大浦梨湖
夏はさっぱり浅漬け和サラダ❤お料理一年生でも作れます(*‘∀‘)
コツ、ポイント
塩を混ぜ合わせるときは、さっくりと。
材料
(ふたり分)
きゅうり
1本
なす
1本
みょうが
2個
塩
小さじ5分の1(大さじ小さじは液体を計ったときと同じ量。大体で良い。)
ごま油
小さじ2
青じそドレッシング
適量(食べる前に器に盛った和サラダにかける量)
このレシピの生い立ち
料理研究家・管理栄養士の岩﨑啓子先生のレシピです。ドレッシングだけ、市販のものに変え、食べる直前にドレッシングをかけることにしました。
1.
きゅうり、なすを5cm長さの棒状に切り、みょうがは縦四つ割りに切り、ボウルに入れる。
2.
ひとつまみの塩を振り、混ぜる。
3.
10分経ったらザルに上げて水分を切る。
4.
ボウルに戻して、ごま油をからめる。
5.
器に盛り付け、食べる前に青じそドレッシングをかける。
6.
塩サバの焼いたのや、だし巻き卵、納豆を付けて、いただきます(*‘∀‘)
https://cookpad.com/recipe/5739955
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