コツ、ポイント
バナナをピューレ状にすること。
卵白の泡をつぶさないこと。
このレシピの生い立ち
バナナを消費したかったから^^
2.
卵黄、砂糖半分を入れ良く混ぜる。
牛乳、油、バナナをいれ完全に混ぜきる。
3.
コーンスターチ、ココアパウダー、ベーキングパウダー、薄力粉を一緒にして3回ほどふるう。
4.
2に3を入れ混ぜ合わせる。
その中に卵白を3回にわけ入れる。
ざっくり泡をつぶさないように混ぜる。型に入れる。
5.
170度の余熱で25分焼く。逆さまにして乾燥をふせぎながら冷ます。
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