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スライスチーズの半熟チーズケーキ
by 140㎝わんたるママ
ふわふわなのに中はしっとり~スライスチーズで簡単に作れる半熟チーズケーキです♪
コツ、ポイント
焼き上がりはかなりふんわりしますが、冷めると落ち着きます。 牛乳半量にスライスチーズを溶かして残りの牛乳を加えると、冷やさずに次の工程に進めます。
材料
(18㎝ケーキ型)
スライスチーズ(溶けないタイプ)
4枚
牛乳
200cc
★卵黄
2個
★砂糖
20g
☆卵白
2個
☆砂糖
20g
米粉
20g
このレシピの生い立ち
話題の半熟チーズケーキを作りました。 https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12493313152.html
1.
☆印の材料を混ぜ合わせて、角がしっかり立つまで泡立てます。
2.
牛乳の半量を電子レンジ600wで1分半温めます。スライスチーズを入れて混ぜ合わせ、溶けたら残りの牛乳を混ぜ合わせます。
3.
★印の材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、2を合わせます。しっかり混ぜたら米粉を混ぜ合わせます。
4.
3に1のメレンゲを3回くらいに分けて混ぜ合わせます。
5.
クッキングシートを敷いた型に生地を流し込み、160℃で30~35分焼きます。竹串をさして、生地がつかなければOK。
6.
粗熱が取れてから、型ごとラップをして冷蔵庫で冷やして完成♪
7.
2019年9月「スライスチーズケーキ」の人気検索トップ10入り、ありがとうございます♪
8.
半熟コーヒーチーズケーキ(レシピID : 5732684)もどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/5740483
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